橘红科普橘红是什么?| 橘红有哪些功效?
大健康时代，随着生活水平的提高，人们愈发开始注重健康与养生。近期二阳爆发(二阳症状以咽喉发炎、咳嗽为主)，有着止咳化痰神效的橘红一时间被推到了人们的视线内。就这么小小的一片东西，看起来像块木头切片，居然有这么大的来头?
橘红是什么?为什么说橘红是止咳宝?小小的一片，看起来像块木头切片的东西，居然有这么多的用处?
跟随文章，我们一起来探索关于橘红的“前世今生”。
什么是橘红
橘及其栽培变种的干燥外层果皮，每年秋末冬初果实成熟后，人们便把其采摘下来，用刀削下外果皮，去除橘络，晒干或阴干。
李时珍引《汤液本草》云“橘皮以色红日久者为佳，去白者曰橘红也。”
橘在长江以南虽多有栽培，但加工橘红主要有四川、重庆、江津、泸州等地的“大红袍”(称“川芸皮”)、江西樟树、新余等地的朱橘(称“樟红皮”)、浙江黄岩、衢州等地的衢橘，温州蜜柑(称“温橘红”)、福建漳州、闵侯等地的福橘(称“建橘红”)。
橘红的形状特点
橘红最早其记载于《本草纲目》：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药”。
形状特点
橘红：呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。传统认为以橙红色，条长，气香浓者为佳。
橘红与化橘红的关系
中药材的橘红概念是指橘及其栽培变种的干燥外层果皮。化橘红则是指化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。
目前市场上橘红与化橘红大多是混用，从广义范围区分，橘红可分为橘红可分为橘类橘红、柚类橘红两大类;但按照产区，柚类橘红又可分为化州橘红和其它产地柚类橘红，只有化州(即广东茂名化州)，才是公认的化橘红道地产区。化州柚主产于广东茂名地区的化州、电白，以化州为主，尤以赖家囤产品最为著名。
PART 04
橘红的功效
橘红、味苦、辛，性温。归肺、脾经;具有理气宽中、燥湿化痰功效，用于咳嗽痰多(寒痰或湿痰)，食积伤酒，呕恶痞闷。
关于橘红的功效古代典籍中均有记录。《本草纲目》中提到橘红能下气消痰。《本经逢原》记载：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。《药品化义》对橘红的描述如下：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。
01
理气调中
橘红味辛，香气窜而行气宽中，味苦下行而降浊，调和脾胃升降、通畅气机、能理气健脾、调中快膈、和胃止呕，常用于食积气逆、胃气不和、脘腹胀满、食少吐泻、消化不良等症。
02
止咳化痰
橘红性偏温燥，燥湿化痰之力较胜，寒痰、湿痰所致的咳喘、痰多，胸膈胀闷，用之尤宜;无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效。
03
健胃消食
橘红有健胃消食的作用，用于食积、腹胀呕逆等，经常饭局应酬喝酒人士服用橘红，可缓解胃中消化压力，减轻胃肠道的负担，还能够减少酒精对人体器官的损害。
PART 05
橘红的食用
橘红属于药食同源，既是食物又是一种中药材，可单独泡水服用，亦可搭配其他药材、食材服用。
01
泡水
取1-2片，沸水冲泡，泡至橙黄即可品饮，饭后半小时再品饮，适当品饮不要当水一样长期每天大量品饮。
02
调配
加陈皮(祛湿化痰);加石斛(润肺滋阴);加黄芪(补气)、加菊花/罗汉果/金银花(易上火人群)、和熟茶一起喝(消食化痰)等。如润元昌近期推出的老陈皮橘红，采用2016年老陈皮切丝搭配2018年橘红片，滋味甜润，既能感受到老陈皮的甜润，又能品饮到橘红独特的芳香与滋味，是健康道地的润养佳品。
03
入膳
橘红还可入膳搭配各种食材食用，是绝佳的润养品，可用于煮粥：橘红花粳米粥(下气定喘，健脾消食)、杏仁化橘红猪肺粥(宣肺降气，化痰止咳);炖汤：橘红老母鸡汤、橘红排骨汤、橘红瘦肉汤等。
(注：文中部分配图源于网络，侵联删~)
